(now) Wer bei Wikipedia das Wort „Macaron“ nachschlägt, findet ganz oben im Erklärartikel ein Foto des Mandelmehl-Gebäcks von einem der bekanntesten Macaron-Meister Frankreichs: Pierre Hermé. Der Konditor hat einen Ruf als jener Unternehmer, der das traditionelle Produkt modernisiert und verfeinert hat – weniger süß, mit stabilerem Boden, gerne auch mal gefüllt mir frischen Früchten. Bisher muss man nach Frankreich, Katar oder Tokio reisen, um eine seiner Kreationen zu kosten. Schon bald reicht ein Gang in die Carlstadt.
Pierre Hermé Paris Luxus-Konditor eröffnet seine erste deutsche Macaron-Boutique am Carlsplatz
Düsseldorf · Pierre Hermé Paris verkauft französische Macarons an mehr als 70 Standorten weltweit – demnächst auch in Düsseldorf. Dafür zieht ein Keksladen um.
08.03.2025
, 06:00 Uhr