Traditionsgeschäft in Düsseldorf Nach 133 Jahren – Bäckerei Cölven schließt

Düsseldorf · In vierter Generation führen Klaus und Martina Derksen den Familienbetrieb an der Rethelstraße. Nun gehen sie in den Ruhestand.

1960 übernahm Gertraud mit ihrem Mann Willy Derksen die Bäckerei. Sie vergrößerten in den folgenden Jahren den Verkaufsraum.

1960 übernahm Gertraud mit ihrem Mann Willy Derksen die Bäckerei. Sie vergrößerten in den folgenden Jahren den Verkaufsraum.

Foto: Bäckerei Cölven

Auf einem Blech in der Bäckerei Cölven liegen viele Mandelhörnchen. Innen sind sie mit Marzipan gefüllt, außen haben sie zwei mit Schokolade überzogene Enden. Von Hand wurde jedes der kleinen Hörnchen in flüssige Schokolade getaucht, wie Martina Derksen beschreibt.