Düsseldorf: Der legendäre Koch Robert Hülsmann ist tot

Nachruf Er hat die Gastronomie in Düsseldorf geprägt: Robert Hülsmann ist tot

Düsseldorf · Der Düsseldorfer Koch Robert Hülsmann ist im Alter von 74 Jahren gestorben. Das Restaurant am Rathausufer führt sein Kompagnon weiter. Sein ehemaliges Robert‘s Bistro im Medienhafen ist legendär. Ein Nachruf.

28.05.2021 , 08:33 Uhr

Im Restaurant am Rathausufer 10 war Robert Hülsmann schon um 7 Uhr morgens aktiv.
Foto: Endermann, Andreas (end)

Er hat Düsseldorfer Gastronomiegeschichte geschrieben. Als Visionär und wie kaum ein anderer hat Robert Hülsmann die Gastronomie der Landeshauptstadt geprägt. In den 70er Jahren erkochte er sich mit „Roberts Restaurant“ im Stadtteil Oberkassel als einer der Ersten einen Michelin-Stern. Nach einem Intermezzo in Meerbusch zog es ihn als Ersten in den Medienhafen. Sein Robert‘s Bistro ist legendär. Er verabschiedete sich frühzeitig in den Ruhestand, überließ seinen Schülern das Restaurant und zog in die Ardennen. Jetzt ist Hülsmann im Alter von 74 Jahren nach kurzer, schwerer Krankheit verstorben.

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