Schon als kleiner Junge fand es Anton Pahl spannend, wie sich Lebensmittel in der Pfanne veränderten. Sein Lieblingsbeispiel: Die Metamorphose des Spiegeleis. Der heute 33-Jährige stand als Knirps schon am Herd, und dass er Koch werden wollte, war für ihn auch schon früh klar. Dass er auch ein Sternekoch sein würde, damit hatte er damals nicht gerechnet – und auch noch nicht vor ein paar Monaten.
Düsseldorfer Koch trotz Corona Edle Gerichte aus dem Supermarkt
Düsseldorf · Anton Pahl betreibt das Restaurant Setzkasten bei Zurheide. Für den 33-Jährigen war 2020 trotz Corona ein erfolgreiches Jahr: Er bekam einen Michelin-Stern verliehen und erhielt 16 Punkte im Gault Millau.
26.01.2021
, 06:00 Uhr