Getrüffelte Polenta mit Estragonrahm und Frühlingsgemüse oder doch lieber Mairübchen-Carpaccio mit süßer Zitronen-Vinaigrette, Bärlauchcreme und Kartoffelwürfeln? Was klingt wie Mahlzeiten aus einem Pariser Sternerestaurant, kommt aus Krefeld. Genauer gesagt aus dem neuen Kochbuch von Kristina Mohr und Jessica Wolf, den Inhaberinnen des Restaurants „Die Fette Beete“. Gemeinsam haben sie 90 Rezepte mit saisonalen Zutaten in einem Buch zusammengetragen, das vor allem eins will: Gemüse zur Hauptrolle machen.
Kulinarik Krefelder Gemüseparty für alle (mit Video)
Krefeld · Die Inhaberinnen des Restaurants Die Fette Beete haben ein 240 Seiten starkes Kochbuch im GU-Verlag veröffentlicht
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