Gastronomie Vom Dinner-Abend zum Lieferservice

Krefeld · Michael Uhlemann betreibt eines der spannendsten Gastroangebote in der Stadt. Über einen kreativen Kopf – auch in der Krise.

Michael Uhlmann in der Küche der „Cuisine m.“, die er auch während des Lockdowns weiter nutzt.

Michael Uhlmann in der Küche der „Cuisine m.“, die er auch während des Lockdowns weiter nutzt.

Foto: Andreas Bischof/Andreas Bischof Tel.+49(0)171285

So ist es mit dem ersten Blick – allzu oft täuscht er. Auf den ersten Blick sieht Michael Uhlemann aus, als würde er zu den Country-Rockern der Band Boss-Hoss gehören. Dieser große Mann mit Collegejacke und wuchtigen Silberringen an den Fingern. In Wahrheit ist der 43-Jährige Koch. Und in Wahrheit ist die weiße Metalltür an der Dießemer Straße 13 auch nicht der Eingang zu einer Lagerhalle. Nein, dahinter verbirgt sich Uhlemanns Küche, die „Cuisine m.“.