Der Betrieb brummt. Vor allem die Hochzeiten sind ein einträgliches, aber auch arbeitsreiches Geschäft im Neandertal No. 1, sie machen mittlerweile 80 Prozent des Umsatzes aus. Für das laufende Jahr sind bis auf zwei Tage im November bereits alle Termine ausgebucht und auch für 2024 gibt es keine allzu großen Lücken mehr im Kalender. „Wir bekommen jeden Tag zehn Hochzeitsanfragen“, sagt Caterina Klusemann, die auch selbst backt und kocht. Sie sieht die große, nicht abreißende Nachfrage mit einem lachendem und einem weinenden Auge. Denn eigentlich möchte sie ihre gesammelten Ideen und Notizen ausarbeiten und wieder als Dokumentarfilmerin arbeiten.