Kochdozent in Monheim empfiehlt Viele Variationen für das Wintergemüse

Monheim · Der auch in Monheim tätige Kochdozent empfiehlt neue Rezepte für altbekannte Vitamin- und Ballaststoffspender.

Kürbis, Salate, Kräuter sind gerade im Herbst und Winter wichtig, weiß Olaf Tschoetschel.

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Sie machen als Dozent in Kochkursen, unter anderem an der Volkshochschule Monheim, neugierig auf eher unbekanntes Wintergemüse: Vulkan-Spargel und Flower Sprouts! Ist die Spargelzeit nicht schon lange vorbei? Worum handelt es sich bei dieser Gemüsesorte?