Essen und Genuss in Mettmann Die Kosten für Strom sind für Gastronome wie eine zweite Pacht

Mettmann · Erst die Corona-Krise, nun setzen die vervielfachten Preise für Energie und Lebensmittel Gastronomen unter Druck.

Dietrich Strümpfel verfügt über eine Funk-Digitalanzeige, die den Füllstand des Gastanks wiedergibt.

Dietrich Strümpfel verfügt über eine Funk-Digitalanzeige, die den Füllstand des Gastanks wiedergibt.

Foto: Köhlen, Stephan (teph)

. „Wir versuchen, alle Prozesse im Hintergrund zu optimieren und dafür zu sorgen, dass die Preisexplosionen noch keine Auswirkungen für die Gäste haben“, sagen übereinstimmend Mettmanns Gastronomen. Denn hohe Zusatzkosten entstehen nicht nur durch die horrenden Preise für Energie, „wir stehen von mehreren Seiten unter Druck“, erklärt Ursula Blum stellvertretend für viele.