„Wir müssen den Strukturwandel in Bahnen halten und einen Strukturbruch verhindern. Gelingt dies nicht, verlieren wir den Kern, die breite bäuerliche Landwirtschaft“, zieht Hans Stöcker, Rheinischer Vorsitzender der Landesvereinigung der Michwirtschaft NRW, kurz Milch NRW genannt, als Fazit. Hintergrund der Aussage sind die aktuellen Zahlen zur Marktsituation der Milch in Produktion, Absatz und Preis. Diese Daten standen auf dem Willicher Biolandbetrieb Schauhof der Familie Zens im Mittelpunkt. Milch NRW veranstaltete die Pressekonferenz zum NRW-Milchmarkt auf dem Betrieb, der sich durch die Haltung von Fleckvieh und einer eigenen Molkerei auszeichnet.