Dass das Konzept des auf einem alten Bauernhof gelegenen Schiefbahner Restaurants Landwirtschaft in vielerlei Hinsicht anders ist, so dass sie den Slowfood-Preis bekamen, sieht man schon beim Blick auf die Karte. Regionalität und Nachhaltigkeit stehen im Zentrum, obschon die Karte insgesamt eher fleischlastig ist. Vegetarische Gerichte gibt es, vegan wird auf Anfrage gekocht. Alle Zutaten kommen aus dem unmittelbaren Umfeld des Restaurants. Auch architektonisch ist das Restaurant anders.
Nachhaltiges Restaurant in Schiefbahn Slowfood-Preis für „Landwirtschaft“
Schiefbahn · Das Schiefbahner Restaurant Landwirtschaft setzt voll auf Regionalität und wurde nun von einem Restaurantführer ausgezeichnet.
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