Wer im Ratskeller einkehrt, freut sich auf traditionelle, gutbürgerliche Küche: Gulaschsuppe, Ratsherrenpfännchen in verschiedenen Variationen oder Schnibbelkuchen. Derzeit gibt es zur Speisekarte in der Rheydter Gaststätte aber auch noch eine Unterschriftenliste: „Wir, die Bürger von Rheydt, und die Gäste des Ratskellers setzen uns für den Erhalt unserer einzigen Traditionslokalität in Rheydt City ein“, steht dort. Darunter Spalten für die Namen der Unterstützer. Der Anlass ist die drohende Schließung des Lokals am Rheydter Marktplatz, während – bis auf zwei denkmalgeschützte Teile – das Rathaus neu gebaut wird.