Umfrage unter Gastronomen Das sind die Wünsche der Gastronomie

Ratingen · Sie wollen in erster Linie gute Gastgeber sein, allerdings nimmt die Bürokratie immer mehr Zeit in Anspruch. Doch nette Gäste machen vieles wett.

Christian Pannes wünscht sich weniger bürokratische Hürden.

Foto: Achim Blazy (abz)

Die Gastronomie als Ort der Begegnung unterliegt genauso einem ständigen Wandel wie die Menschen die sich ihrer bedienen. Einstmals als Ort der Nahrungsaufnahme für Reisende gedacht, dient die Gastronomie heute eher den Besuchern aus der näheren Umgebung als bequemer Treffpunkt. Ratingen bietet mit seinen unterschiedlichen Angeboten eine große Vielfalt an gut besuchten Gastronomiebetrieben die mit gemeinsamen Problemen zu kämpfen haben.