Anbau in Kaarst Rund eine halbe Tonne Rhabarber pro Tag

Kaarst · Er ist rot, sauer – und wird immer gefragter. Eine halbe Tonne Rhabarber erntet der Kaarster Landwirt Herbert Wilms derzeit pro Tag – dabei hat die Freiland-Saison noch gar nicht begonnen. Das liegt an einem Tunnel-System.

Herbert Wilms steht im Folientunnel. „Die Nachfrage ist in der Pandemie sehr groß“, sagt er.

Herbert Wilms steht im Folientunnel. „Die Nachfrage ist in der Pandemie sehr groß“, sagt er.

Foto: Simon Janßen

(jasi) Wer einen dieser dunklen, 100 Meter langen Tunnel betritt, muss hitzeresistent sein. Mehr als 35 Grad sind es an diesem sonnigen Tag unter der schwarzen Folie – aber Goliath mag das so. Nein, dabei handelt es sich nicht um den bekannten biblischen Riesen, der David und seiner Steinschleuder zum Opfer fiel, sondern um eine Rhabarbersorte.