Für den Inhaber Ruven Hernández Gallegos war schon immer klar, dass er sich selbstständig machen möchte. Sein Vater ist Restaurantbesitzer, weshalb das Thema ständig präsent war. Die Frage war nur: „Womit?“. Er sei selbst ein großer Suppenliebhaber und habe sich deshalb Konzepte dazu in Amsterdam und Hamburg angeschaut. „Die Konzepte haben mir sehr gefallen und haben mich damit noch mal so ein bisschen bestärkt.“
Ehemaliges Restaurant „Obergrün“ Für Gallegos erfüllt sich ein Lebenstraum
Luisenviertel/Wuppertal · Im Luisenviertel findet sich ein neues Restaurant. Das Besondere an dieser Lokalität: Es werden vor allem vegetarische und vegane Suppen verkauft.
03.06.2022
, 10:00 Uhr