In einem von außen eher unscheinbaren, verschieferten Haus mit Blick über das Bergische Land sind Sternekoch Alexander Hoppe und sein Team schon seit dem Vormittag dabei, das Menü für den Abend vorzubereiten. „Um 18 Uhr kommen die Gäste — ich werde schon ein bisschen nervös“, gesteht der 31-jährige Chef de Cuisine, der dem Shiraz 2022 den Michelin-Stern erkocht hat.
Besuch im „Shiraz“ Mit Wuppertals einzigem Sternekoch Alexander Hoppe in der Küche
Wuppertal · Der Spitzenkoch verriet der WZ, was bei ihm zu Hause auf den Teller kommt und wo er sich seine neuen Kreationen ausdenkt.
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