Jetzt könnten die Zwergorangen Kumquat ganz groß herauskommen.
In Restaurants in Zürich zum Beispiel finden sich zur Weihnachtszeit vermehrt Gerichte wie Entenbrust mit Kumquat-Sauce - anstelle der sonst eher klassischen Cassis-Sauce (Magret de canard rôti au four, sauce aux qumquats). Doch auch im Berliner Stadtteil Wedding, der manchen Leuten als das nächste große Szene-Ding in der deutschen Hauptstadt gilt, finden sich auf Speisekarten Kompositionen wie Lachsfilet in Kumquat-Orangensauce.
