Gouda und Co.: Wie darf der Käse heißen?

«Roquefort» ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung.

Ein in Deutschland gekaufter Gouda muss nicht aus der niederländischen Stadt kommen.

Emmentaler Käse muss nicht aus dem Schweizer Emmental kommen. Denn der Name ist in der EU ein Gattungsbegriff und keine geschützte Bezeichnung.

Trägt ein Käse das Siegel «Geschützte geografische Angabe», hat mindestens eine Produktionsstufe in einem bestimmten geografischen Gebiet stattgefunden.

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