20 Prozent Umsatzplus Alles Bio? Trotz des Booms nur in der Nische

Düsseldorf · Biolebensmittel sind besonders in der Pandemie sehr gefragt. Der Handel meldet ein Umsatzplus von rund 20 Prozent - und doch bleibt bio eine Nische.

Trotz des Booms fristen ökologische Lebensmittel ein Dasein in der Nische. Nur etwa sechs Prozent des Gesamtumsatzes im deutschen Lebensmitteleinzelhandel werden mit Bio-Ware erzielt.

Trotz des Booms fristen ökologische Lebensmittel ein Dasein in der Nische. Nur etwa sechs Prozent des Gesamtumsatzes im deutschen Lebensmitteleinzelhandel werden mit Bio-Ware erzielt.

Foto: dpa/Karl-Josef Hildenbrand

Die Biobranche gehört zu den Gewinnern der Pandemie. Um rund 20 Prozent konnte der Handel seinen Umsatz mit ökologischen Lebensmitteln im vergangenen Corona-Jahr steigern. Da die Menschen auf das Essen im Restaurant verzichten mussten, haben sie zu Hause gekocht und für die Zutaten deutlich mehr Geld ausgegeben als üblich. Dennoch ist die Vermutung falsch, dass sich die Bio-Ware auf dem besten Weg befindet, den Markt zu erobern.