Diese Wurst ist fleischlos: Die Künstlerin Silvia Wald macht in ihrem Sortiment „Fleischig flauschig“ Würste aller Art mit Nadel und Faden nach. Wald selbst isst kein Fleisch. „Ich habe dadurch den nötigen Abstand, um die Sachen umzusetzen“, sagt die Berlinerin. Das nicht verzehrbare Sortiment reicht von der Nackenrolle in Form einer Schinkenfleischwurst („Deftige Entspannung!“) über die Currywurst mit Stoffpiekser bis hin zum kleinen Ansteckwürstchen. Die Serie mit dem Namen „Aufschnitt“ wird nicht von Darm, sondern von Garn zusammengehalten.

Silvia Wald verspricht dennoch ein Erlebnis wie beim Fleischer. Dafür hat sie die Waren in ihrem Geschäft an einer nachgeahmten Wursttheke aufgebaut. Jede Spezialität soll sich möglichst echt anfühlen. In ihren eigenen Essgewohnheiten spiegele sich die Kontroverse um die Wurst wider: „Das Thema Fleisch ist meistens auch ein emotionales: Entweder man mag es - oder man mag es eben nicht.“ Als Namenspate für den „Aufschnitt“ diente ein Wurstmobile, das lange über Walds Küchentisch hing. Ein Folgeprojekt der Debütkollektion ist bereits in Planung. Das Thema: Innereien.