Im „Holyfields“ in der Frankfurter City bestellt der Gast sein Gericht auf einem Touch-Screen. Dann hält er ein fernbedienungsartiges Gerät gegen den Monitor. Dieser „PUK“ merkt sich die Bestellung. Er vibriert, wenn das Gericht fertig ist - ob „Capri Crusie“, der „holyburger 1893“ oder „M.A.F.I.A“. Das Essen holt sich der Gast an der Theke ab. Beim Gehen gibt man den „PUK“ an der Kasse ab und zahlt. 2011 sind Eröffnungen in Berlin, Stuttgart, Hamburg und Leipzig geplant. Daraus soll dann eine ganze Kette mit Standorten in weiteren europäischen Ländern werden.