Trink-Trend in den USA: Cocktails vom Fass

San Francisco (dpa) - Cocktails werden gewöhnlich frisch gemixt, geschüttelt oder gerührt. Doch in den USA gibt es einen neuen Trend: Cocktails vom Fass, die wie Bier gezapft werden. Mit 18 Cocktails „on tap“ wartet San Diegos Szene-Bar „The Neighborhood“ auf, wie die „Huffington Post“ berichtet.

Das spare beim Mixen viele Flaschen und Dosen und sei viel „umweltfreundlicher“, erzählt Besitzer Arsalun Tafazoli. Zu seinen Cocktails vom Fass gehört ein klassischer Negroni mit Gin, Campari und Wermut. Die New Yorker „Saxon & Parole“-Bar serviert vorgemixte Manhattans. „Jasper's Corner Tap and Kitchen“ in San Francisco ist für seinen gezapften Hanky-Panky-Cocktail bekannt, einen Mix aus Wermut, Gin und Fernet Branca.