Zusammen mit Basilikum schmeckt er lecker zu gegrilltem Fisch.
Allerdings sollte man beim Dosieren sparsam sein, sonst schmeckt das Gericht nach Seife, heißt es in der Zeitschrift „Salon“ (Ausgabe 15/2018).
Getrocknete Hibiskusblüten passen hervorragend zu Melone: dazu einfach neun Esslöffel getrocknete, gemahlene Hibiskusblüten mit einem Teelöffel Chiliflocken und einem halben Teelöffel Meersalzflocken mischen. Auf die Melonenstücke streuen und zehn Minuten ziehen lassen. Die Würzmischung reicht für zwei Kilo Melone.
