Sektglas beim Einschenken leicht neigen

Bonn (dpa/tmn) - Sekt schmeckt am besten gut gekühlt. Außerdem sollte das Glas beim Einschenken leicht geneigt werden, rät der Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn.

Ziel ist, den Sekt gegen den Glasrand rieseln zu lassen. Ein französisches Forscherteam habe herausgefunden, dass auf diese Weise die im Sekt gelöste Kohlensäure länger erhalten bleibt. Erst durch die Kohlensäure können dem aid zufolge die Geschmacksstoffe im Mund optimal wahrgenommen werden - und der Sekt sein Aroma voll entfalten.