Unter anderem wurde das Fleisch als „Tandoori“-Pute an Kantinen geliefert. In der verarbeiteten Pute waren die Antibiotika-Werte zum Teil 27 Mal höher als erlaubt. Wahrscheinlich sei ein Großteil der Ware schon verzehrt, hieß es. Akute Gesundheitsgefahr bestehe dadurch aber nicht. In Proben waren Rückstände des Reserve-Antibiotikums Enrofloxacin festgestellt worden. Es besteht der Verdacht, dass durch den massiven Einsatz von Antibiotika in der Tiermast das Entstehen multiresistenter Keime begünstigt werde.

Enrofloxacin wird auch an Menschen verschrieben. Reserveantibiotika werden nur bei schweren Infektionen eingesetzt, um eine Resistenzentwicklung zu vermeiden. Eine Firma aus dem Münsterland verkaufte das Fleisch an Kantinenbetreiber und Händler in Deutschland, Großbritannien und Österreich. Rund 15 Tonnen gelangten nach NRW, Bayern, Baden-Württemberg und Bremen.

Derzeit werde die Lieferkette zurückverfolgt, sagte Ministeriumssprecher. Außerdem werde ermittelt, ob es noch weitere Puten-Lieferungen gegeben habe. Der rumänische Exporteur hatte das Fleisch als unbedenklich deklariert. Ein Warendorfer Betrieb hatte die 19,5 Tonnen Fleisch im Juni 2012 tiefgefroren aus Rumänien bekommen und Ende des Jahres angefangen, es zu verarbeiten.

In einer Großkantine in Münster waren fast 200 Kilo schon ausgegeben worden, 45 Kilo konnten die Behörden noch sicherstellen. Beliefert mit der „Tandoori“-Pute wurden auch Caterer, Zwischenhändler und weitere Großhändler In zwei Lagern im Kreis Warendorf wurden Fleischbestände gesperrt.