Nougat bestehe zum Beispiel aus verschiedenen Nusssorten oder Mandeln, berichtet die Europäische Stiftung für Allergieforschung (ECARF) in Berlin. Auch Marzipan-Eier würden aus Mandeln hergestellt. Ungefährliche Alternativen sind in der Regel Ostereier aus Traubenzucker oder Weingummi. Betroffene sollten die Zutatenliste auf der Verpackung genau lesen. Dort müssen EU-weit allergieauslösende Lebensmittel oder Lebensmittelzutaten aufgeführt sein, unabhängig davon, in welchen Mengen sie enthalten sind. Dazu zählen neben Nüssen, Milch und Milcherzeugnissen auch Soja und Hühnereiweiß.