Wichtig: Es muss genügend Feuchtigkeit vorhanden sein - sonst brenne das Papier, schreibt die Zeitschrift „Grillen“. So wird zum Beispiel eine mit Kräutern gefüllte Forelle in eine Zeitungsseite gewickelt, mit Küchengarn verschnürt und gut durchnässt. Nach 15 bis 20 Minuten ist der Fisch fertig. Auch im Asia-Shop oder gut sortierten Kaufhäusern erhältliche Bananenblätter eignen sich als Verpackung. Sie machen nicht nur optisch einiges her, sie schützen das Grillgut auch vor dem Austrocknen, heißt in dem Magazin.