Bio-Eier können Verbraucher in der Regel nur an ihrer Beschriftung erkennen. Eigröße, Geschmack oder Aussehen geben meist keine Auskunft darüber, ob ein Ei „bio“ ist, sagt Sabine Schuster-Woldan von der Verbraucherzentrale Bayern. Einzig das Eidotter kann einen Hinweis liefern: „Das Dotter ist häufig gelber.“ Das liege am Futter, das die Hühner bekommen. Allerdings können auch andere Eier sonnengelbes Dotter haben, wenn die Hühner entsprechend gefüttert wurden.

In Mecklenburg-Vorpommern ermittelt die Staatsanwaltschaft Rostock gegen mehrere Landwirtschaftsbetriebe, weil sie Millionen Eier illegal als Öko-Eier in den Handel gebracht haben sollen. Für Verbraucher ist fast unmöglich, bei falscher Deklarierung Bio-Eier von anderen Eiern zu unterscheiden. „Es gibt keinen eindeutigen Hinweis: Das ist jetzt ein Bio-Ei.“ Wer auf dem Land wohnt, kann direkt auf dem Bauernhof Eier kaufen, um auf Nummer sicher zu gehen, schlägt Schuster-Woldan vor. Auch Regionalinitiativen könnten eine Alternative sein, in Bayern ist das zum Beispiel „Unser Land“.