So bleibt Stollen wochenlang frisch

Berlin (dpa/tmn) - Kaum eine Familie schafft es, einen ganzen Christstollen auf einmal zu essen. Gut zu wissen, dass sich das Weihnachtsgebäck eine ganze Weile hält. Vorausgesetzt, man lagert es richtig.

Ein Christstollen hält sich bis zu drei Monate, wenn er in ein Leintuch eingeschlagen in einer Blechdose liegt. Diese sollte an einem kühlen Platz stehen, also nicht neben der Heizung. Darauf weist die Initiative „Zu gut für die Tonne!“ des Bundesverbraucherministeriums hin. So aufbewahrt, werde der Stollen nicht hart. Eine andere Möglichkeit sei, ihn in Alufolie einzuwickeln. Einen Mohnstollen sollten Verbraucher allerdings innerhalb von vier Wochen aufessen, weil er sonst ranzig schmecken kann.