„Eine Theorie hinter der Renaissance ist die wachsende Vorliebe für Cocktails.“

Das aromatische, süße Getränk auf Weißweinbasis sei ja etwa auch eine Schlüsselzutat des Classic Martini, den etwa James Bond und die Protagonisten der US-Serie „Mad Men“ so mögen. Im Zweifel sei heute eher die französische Marke „Noilly Prat“ als die italienische „Cinzano“ chic. Auch das Portal „Feinschmecker.com“ meint: „Nach einem längeren Aufenthalt im Reich des Beinahe-Vergessens gehört er wieder auf die Karte jeder Bar. Und auch in jeden Haushalt, wo man gerne Fisch und Meeresfrüchte isst.“