Hussey spielte zuletzt für die Straubing Tigers. Insgesamt hat er in 252 DEL-Spielen für Straubing und den ERC Ingolstadt 85 Tore und 101 Assists erzielt.
„Matt ist für uns auf jeden Fall eine Verstärkung. Nach einer Woche Probetraining ist er schon voll in unsere Mannschaft integriert und man sieht, dass er mit uns etwas erreichen will“, erklärte Nürnbergs Sportdirektor Martin Jiranek in der Vereinsmitteilung.