Der kleine Gabriel wurde in eine große Fußball-Familie geboren, denn sein Onkel Rafinha spielt für den FC Barcelona. Und Gabriels Opa hat auch eine große Karriere hinter sich: Mazinho wurde im Jahr 1994 mit Brasilien Weltmeister.
Thiago wechselte im Sommer 2013 vom FC Barcelona zum FC Bayern. Zuletzt verlängerte er seinen Vertrag vorzeitig bis ins Jahr 2021.