„Die polnische Küche hat viel zu bieten, man muss sich aber erst mal an ein unbekanntes Gericht trauen“, sagt Kajetan Prynda, der mit seinen Eltern das Restaurant führt. Platz ist für 55 Gäste und in zwei Wochen öffnet die Terrasse mit weiteren 50 Plätzen. In der Küche gibt Mutter Maria den Ton an, unterstützt von zwei weiteren Köchinnen. Wer sich einmal für eine polnische Spezialität entschieden habe, bestelle sie immer wieder gerne, hat Prynda beobachtet. So sei das auch mit der Kuttelsuppe (5,-), die mit Pansen von Wiederkäuern gekocht werde. „Viele Leute haben da ja ihre Vorbehalte, wer sie aber einmal probiert hat, mag sie!“, berichtet Prynda weiter. Wer weniger experimentierfreudig ist, findet bei den Pryndas aber auch Klassiker der deutschen Küche. (Foto: mase)

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