Himbeeren schmecken am besten direkt von der Hand in den Mund. Das ist auch besser. Denn sie halten sich nicht lange. Himbeeren lagern am besten maximal drei Tage im Kühlschrank bei Temperaturen um vier Grad, erläutert die Landwirtschaftskammer Niedersachsen. Sind Himbeeren schon weich und druckempfindlich, werden sie am besten noch am Tag des Einkaufs gegessen oder verarbeitet. Frische Früchte sind prall und glänzend. Waschen sollten Verbraucher wirklich nur die dreckigen Beeren, denn Wasser verringert das Aroma.