Chicorée lässt sich gut im eigenen Garten ziehen
Veitshöchheim (dpa/tmn) - Im Salat überzeugt Chicorée wegen seiner zarten Bitternote. Das Gemüse lässt sich auch gut im eigenen Garten anbauen. Dafür müssen im April oder Mai die Samen ins Beet, erklärt die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau.
23.11.2015
, 10:57 Uhr
Ab Ende Juni bedecken die Blattschöpfe das Beet - bis Oktober braucht Chicorée erst einmal nicht mehr viel Aufmerksamkeit. Im Herbst werden die Wurzeln aufrecht stehend in Eimer gepackt. In die Hohlräume kommt etwas Erde. So stehen die Wurzeln zunächst ein paar Wochen an einem trockenen und kühlen Platz, sie dürfen jedoch keinen Frost abbekommen.
Drei Wochen, bevor geerntet werden soll, ziehen die Wurzeln um in einen dunklen Raum, in dem es 16 Grad warm ist - zum Beispiel in den Keller.
