Hauser war gelernter Bäcker, später Meister. Im Alter von 25 Jahren engagierte sich Hauser politisch, trat 1947 in die CDU ein. Oberbürgermeister war er vom 31. Mai 1968 bis zum 14. Januar 1982. Abgeordneter des Deutschen Bundestages war er von 1972 bis 1990.

Seinem Handwerk als Bäcker blieb er stets verbunden über seinen Tätigkeit als langjähriger Präsident der Handwerkskammer Düsseldorf, der er von 1985 bis weit nach seiner Pensionierung bis 2002 vorstand. Von 1977 bis 1986 war er Vorsitzender der Rheinischen Bäcker-Innung. Hauser war seit 1956 verheiratet und hatte vier Kinder.