Die professionellen Rhabarber-Erzeuger legen ein Vlies über das Gemüse und beschleunigen so dessen Wachstum. Das können Hobbygärtner nachmachen. Um etwa zwei bis drei Wochen können sie dann früher ernten, erläutert der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn.

Das Vlies gebe es im Gartencenter. Es sollte so groß sein, dass die schnell wachsenden Blätter sich noch bis kurz vor der Ernte darunter verstecken können. Das saure Gemüse könne auch im Gewächshaus angebaut werden. Vom Rhabarber werden die dicken Blattstiele verzehrt. Eine Pflanze kann nach Angaben des Verbandes rund zehn Jahre lang beerntet werden.