Ein Pfirsich-Buttermilch-Drink mit Basilikum ist bei sommerlich-warmen Temperaturen eine angenehme Erfrischung. Darauf weist der Verbraucherinformationsdienst aid hin. Das Getränk wird zubereitet, indem Pfirsiche zunächst mit kochendem Wasser überbrüht und gehäutet werden. Nach dem Zerkleinern des Fruchtfleischs und dem Entfernen des Kerns kommen sie mit Buttermilch, Honig und zerkleinerten Basilikumblätter in den Mixer. Nach dem Pürieren schmeckt man die Flüssigkeit mit Limettensaft ab und serviert sie am besten in gekühlten Gläsern.