Vanille, Schoko, Erdbeere: Eis-Klassiker spitze
Frankfurt/Main (dpa) - Fruchteis wird immer beliebter - am häufigsten lassen sich die Deutschen aber nach wie vor Vanille, Schokolade und Erdbeere schmecken. Das hat ein Test von 276 Eis-Produkten gezeigt.
Schoko, Vanille, Erdbeere: „Diese drei Klassiker schlecken die Deutschen am liebsten. Daneben ist aber Eis mit irgendeiner Art von Früchten sehr angesagt“, sagte der Sprecher der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG), Guido Oppenhäuser, am Montag (25. Juli) in Frankfurt nach dem Test von 276 Eis-Produkten. Vor allem beim Basisgeschmack Vanille gebe es zahlreiche Varianten. Neben den Fruchteiskombinationen haben die Lebensmitteltester noch andere Vorlieben der Verbraucher ausgemacht: Cremig soll Eis sein und möglichst natürlich schmecken.
„Oft werden eine reduzierte Süße und ein verminderter Fettgehalt gewünscht“, heißt es in der DLG-Mitteilung. „Die Verbraucher zeigen sich beim Eis-Genuss experimentierfreudig. Und so lassen sich die Hersteller immer raffiniertere Rezepturen einfallen.“ Als Beispiele nennen die Fachleute exotische Zutaten und Kombinationen mit Früchten, Keksen, Mousse oder Schokolade. Bei den Fruchteiskreationen gehe die Geschmacksvielfalt quer durch den Obstgarten von Himbeere bis Orange, besonders gefragt sei Mango.
Die Lust der Bundesbürger auf Eis hängt nach Darstellung der DLG nicht allein vom Wetter ab. Auch in Jahren mit weniger heißen und sonnigen Sommern schleckt und löffelt der Deutsche statistisch gesehen etwa 7,7 Liter Eis. Die DLG - eine Organisation der deutschen Agrar-und Ernährungswirtschaft - bewertet nach eigenen Angaben rund 27 000 Lebensmittel im Jahr.
