Denn die wenigsten Produkte dafür stammen aus Japan. Daher sieht das Fisch-Informationszentrum (FIZ) keinen Anlass zur Beunruhigung: Zum einen spiele Fisch aus Japan auf dem deutschen Markt keine große Rolle, sagte eine FIZ-Sprecherin. Aus dem Land würden 78 Tonnen Fisch pro Jahr importiert. „Das ist nichts.“ Der Gesamtverbrauch liege pro Jahr bei rund 1,1 Millionen Tonnen.

Zum anderen werde für fertiges Sushi in der Regel kein Fisch aus Japan verwendet. Wer auf Nummer sicher gehen will, sollte auf die Herkunft achten. Auf den Produkten muss erkennbar sein, aus welchem Fanggebiet (Japan, Nr.: 61) die Fische stammen. Red/dpa