Was bedeutet „Schaffou“?

In Teil 20 unseres Mundart-Rätsels haben wir gefragt, was „Schaffou“ bedeutet. Jetzt im Winter steht auch wieder mal Schaffou auf dem Speiseplan. So nannten die Krefelder einst den Wirsing.

Schaffou leitet sich ab vom Französischen (chou de Savoie) und wurde gern „durcheinander“ gekocht. „Jövvt et all wieer Schaffou möt Jehacks?“ zitiert Johannes Werner.