Bessere Kontrolle

BSE im Fleisch, Dioxin in Eiern und nun Ehec-Keime — vermutlich im Gemüse oder Salat. Man hat das Gefühl, dass sich Lebensmittelskandale häufen — und der Verbraucher relativ hilflos ist. Auch wenn die Quelle der Infektionswelle noch nicht gefunden ist, muss man doch feststellen, dass es offenbar immer neue Lücken in der Kontrolle der Nahrungsmittelproduktion gibt.

Wichtig wäre, dass die Politik nun langfristige Konsequenzen zieht, Kontrollstrukturen verbessert. Und dass Geschäfte öfter auf Produkte aus der Region setzen, bei denen Hersteller und Verarbeiter persönlich bekannt sind.