Dort werden künftig täglich 18000 Menüs für NRW zubereitet- unter anderem für die neue Kempener Mensa im Schulzentrum. Die Produktion soll nach Auskunft von Sauels noch in diesem Jahr starten. Mit der Großküche schafft der Wursthersteller, der Tönisberg anno 2007 nach 105 Jahren Richtung Thüringen den Rücken gekehrt hat, 120 neue Arbeitsplätze. Sauels hatte sich für eine Rückkehr zu den Wurzeln entschlossen, nachdem es für die Produktion im Linner Hafen zu eng wurde. Für den Tönisberger Betrieb wurde eigens eine neue Zufahrtsstraße gebaut, die die Sauels-Lkw ab 2 Uhr ansteuern müssen, damit die Anwohner nicht gestört werden.