Äpfel in löcheriger Plastiktüte länger frisch

Schwäbisch Gmünd (dpa/tmn) - Knackig soll er sein, frisch und saftig schmecken - der Apfel. Doch oft wird der gesunde Leckerbissen schneller faul als einem lieb ist. Was tun? Äpfel lassen sich länger lagern, wenn sie in Plastikbeutel mit Löchern aufbewahrt werden.

Am besten liegen sie darin im Kühlschrank, im kühlen Keller oder in der Garage, rät der Infodienst Landwirtschaft-Ernährung-Ländlicher Raum (LEL) in Schwäbisch Gmünd. Die Tüte verhindert zum einen, dass die Äpfel viel Wasser verlieren und schrumpelig werden. Zum anderen führt sie dazu, dass sich die Luftzusammensetzung rund um die Äpfel verändert - das verlangsamt den Reifeprozess. Durch die Löcher gelangen kleine Mengen Sauerstoff an das Obst, so dass es nicht gärt.