„Ofenfrisch“ ist Brot nur direkt nach dem Backen

Leipzig (dpa/tmn) - „Ofenfrisches“ Brot ist in der Regel noch fast warm. Supermärkte mit sogenannten Backstationen dürfen das Abkühlen derartig beworbener Backwaren aber nicht verzögern. Darauf weist die Verbraucherzentrale Sachsen in Leipzig hin.

Backstation im Supermarkt: „Ofenfrisches“ Brot sollte in der Regel noch fast warm sein. Wird also nicht ständig nachgebacken, kann morgens gefertigtes Brot abends daher nicht mehr „ofenfrisch“ sein, heißt es bei der Verbraucherzentrale Sachsen. Ohnehin gelte lose angebotenes Brot nur am Herstellungstag als frisch. Abgepacktes Brot und abgepackte Brötchen mit Mindesthaltbarkeitsdatum zählen nicht zu den „frischen“ Backwaren.