Trotz Wintereinbruchs bereits deutscher Spargel auf dem Markt
Mannheim/Bruchsal (dpa) - Ein Frühlingsbote im Winterwetter: Es gibt bereits Spargel aus deutschem Anbau. Beheizte Anbauflächen machen es möglich. Ein nicht ganz billiger Genuss.
Trotz des heftigen Wintereinbruchs gibt es bereits Spargel aus deutschen Landen zu kaufen. Verschiedene Großhändler haben das Gemüse bereits im Angebot, das derzeit noch von beheizten Anbauflächen kommt. Da bislang nur kleine Mengen auf den Markt kommen, ist der Preis entsprechend hoch. Zwischen 14 und 20 Euro müsse der Verbraucher derzeit für ein Kilogramm zahlen, sagte Karl-Martin Vielhauer von der Obst- und Gemüse-Absatzgenossenschaft (OGA) im badischen Bruchsal.
Auch der Mannheimer Großhändler Frey verkauft bereits Spargel. Der stamme von einem Betrieb im Großraum Mannheim, sagte Geschäftsführer Ralf Frey. Preisspanne: 9 bis 19 Euro. Nach Angaben der OGA gibt es vor allem in Bayern und im Rheinland einige Spargelbauern, die mit beheizten Anbauflächen arbeiten. Umweltschützer kritisieren diese energieintensive Art des Spargelanbaus.
Die Ernte von Freilandspargel wird voraussichtlich Ende März beginnen - das ist aber abhängig von der Entwicklung des Wetters. Der Wintereinbruch sei nicht zwangsläufig ein Problem, sagte Vielhauer. Ganz entscheidend sei ein Faktor, damit der Spargel in nächster Zeit wachse: „Wir brauchen vor allem Sonne.“
