LED-Licht erhöht den Vitamin-C-Gehalt bei Tomaten. Der Verbraucherinformationsdien beruft sich auf Wissenschaftler der niederländischen Universität Wageningen, die Tomaten im Gewächshaus LED-Licht ausgesetzt haben. Dadurch bildete sich ein bis zu doppelt so hoher Gehalt an Vitamin C. Die Menge des künstlich zugeführten Lichts entsprach etwa einem Viertel der natürlichen täglichen Sonneneinstrahlung. So konnten die Früchte, die an Rispen meist neben den Blättern und so im Schatten hängen, in einer insgesamt helleren Umgebung wachsen.