Bolgheri (dpa/tmn) - Schnurgerade führt die berühmteste Zypressenallee Italiens von San Guido hinauf nach Bolgheri. Fast fünf Kilometer ist sie lang. Mehr als 2500 Zypressen stehen erhaben Spalier, ihre Anpflanzung in Reih und Glied macht sie zum Kunstobjekt und Wahrzeichen der Region.
Der Chef des „Bistro fatal“, Alexandre Bourgueil, verrät exklusiv für unsere Zeitung sein Lamm-Rezept für die Feiertage — mit zwei verschiedenen Garmethoden.
Lyon (dpa) - Er war der Papst der französischen Küche, der Gastronomieführer Gault&Millau nannte ihn Koch des Jahrhunderts. Sein Drei-Sterne-Tempel in Collonges-au-Mont-d'Or bei Lyon galt als Pilgerort für Gourmets aus aller Welt.
Die Gastro-Szene hat ein bewegtes Jahr hinter sich — wer geht, wer kommt und wer sich verändert.
Berlin (dpa) - Craft Beer, Einhorn-Produkte, entblößte Knöchel, das Trendgetränk Kurkuma Latte und Pokémon Go waren 2017 noch angesagt, auch wenn sie eher zu den Trends des Vorjahres gehörten.
Bangkok (dpa/tmn) - Meterhoch schießen Flammen aus dem Wok. Eine normale Küche würde längst brennen. Bei Ann Guay Tiew Kua Gai in Bangkoks China Town aber wird unter freiem Himmel gekocht, in einem schmuddeligen Hinterhof.
Bangkok (dpa) - Das neueste Sterne-Restaurant der Welt sieht nicht so aus wie solche Lokale für gewöhnlich aussehen in Paris, Kopenhagen oder Baiersbronn. Ein schlichter Raum, zur Straße hin offen, sieben Tische nur, mit Holzschemeln.
Bangkok (dpa) - Das neueste Sterne-Restaurant der Welt sieht nicht so aus wie solche Lokale für gewöhnlich aussehen in Paris, Kopenhagen oder Baiersbronn. Ein schlichter Raum, zur Straße hin offen, sieben Tische nur, mit Holzschemeln.
München (dpa) - Christian Bau aus dem saarländischen Perl ist vom Restaurantführer Gault&Millau zum Koch des Jahres gekürt worden. Die Auszeichnung wurde am Montagabend (27.
Potsdam (dpa) - Vom Algenkaviar bis zur Dorade mit Koriander: Die Deutschland-Ausgabe 2018 des Guide Michelin schmückt 300 Restaurants, und damit mehr als je zuvor, mit Sternen.
Feinschmecker haben in NRW die Auswahl unter sieben weiteren Sterne-Restaurants. 51 der bundesweit 300 Sternetempel des berühmten "Guide Michelin" liegen in der Region.
Seit einem Jahr führt Florian Hirschmann das „Kemp’sche Huus“. Der 33-Jährige kennt sich aus in der internationalen Spitzenküche.
Paris (dpa) - Er schuf einen der bekanntesten Gourmet-Ratgeber der Welt: Der französische Gastronomiekritiker Christian Millau ist tot. Der Mitgründer des Restaurantführers und Magazins Gault&Millau starb im Alter von 88 Jahren, wie die Publikation am Montag bekanntgab.
Die Düsseldorfer Gastroszene hat im Sommer noch mal aufgerüstet. Die WZ gibt einen Überblick.
Tokio (dpa/tmn) - Manchmal verspürt Shibata San einen Anflug von Wehmut, wenn er sich seinen Weg durch das Gewusel des Tsukiji-Marktes bahnt. Nach mehr als 80 Jahren soll der wohl größte Fischmarkt der Welt von Chuo in den Nachbarbezirk Koto verlegt werden.
Lissabon (dpa/tmn) Der Duft gerillter Sardinen macht sich im Juni im schönen Lissabonner Altstadtviertel Alfama breit. Was dem Deutschen die Bratwurst ist, das ist dem Portugiesen seine Sardine.
Die drei kleinen, aber feinen Restaurants Bread & Roses, Nenio und Le Flair dürfen sich jetzt mit einem der begehrten „Michelin“-Sterne schmücken.
Berlin (dpa) - Rote Bete als schlichten Wintersalat kennen viele. Der oft erdige Geschmack der purpurroten Rüben lässt manche allerdings zurückschrecken.
Berlin (dpa) - Rote Bete als schlichten Wintersalat kennen viele. Der oft erdige Geschmack der purpurroten Rüben lässt manche allerdings zurückschrecken.
Berlin (dpa) - Deutschlands Gastro-Branche boomt weiter. Die Spitzen-Restaurants holten in diesem Jahr so viele Michelin-Sterne wie noch nie. Insgesamt 292 ausgezeichnete Häuser listet der Guide Michelin 2017 auf, zwei mehr als im Vorjahr.