„Der harte Winter hat die Minerale im Spargel toll konserviert, das lässt auf einen guten Jahrgang hoffen“, sagte Landwirtin Franziska Gehrer vom Gut Gehrer-Spargelwelt. Bislang können die Erntehelfer nur die Stangen stechen, die unter einem speziellen Sonnentunnel auf einer Fläche von 2,5 Hektar schnell heranreifen. Franziska Gehrer rechnet in den kommenden Tagen je nach Sonnenstand mit einem täglichen Ertrag von 150 bis 250 Kilogramm. Die bleichen Stangen der ersten Stunde haben natürlich ihren Preis: Je nach Qualität kostet das Kilo zwischen 9 und 20 Euro.