Krank durch Zucker?
Treten bei Ihnen nach dem Verzehr fruchtzuckerhaltiger Lebensmittel Symptome in Form von Durchfall und Erbrechen auf? Dann könnten Sie an einer Fruchtzuckerunverträglichkeit leiden. Fruchtzucker ist in reiner Form in Früchten und Fruchtprodukten enthalten.
Düsseldorf. Der übliche Haushaltszucker besteht aus dem Zweifachzucker Saccharose (Rohr- oder Rübenzucker), der sich wiederum aus Glukose und Fruktose zusammensetzt. Daher löst der Verzehr aller aus Haushaltszucker hergestellten Lebensmittel die typischen Beschwerden aus. Zudem ist Fruchtzucker in Form von so genannten komplexen Kohlenhydraten in Hülsenfrüchten enthalten. Auch der Süßstoff Sorbit wird im Körper in Fruktose umgewandelt und kann zu Beschwerden führen. Die einzig erfolgreiche Therapie ist das Meiden von Fruchtzucker in der Nahrung. Zur Diagnose wird wie bei der Milchzuckerunverträglichkeit der H2-Atemtest eingesetzt. Fruktose wird in den tieferen Darmabschnitten durch die dort lebenden Bakterien verarbeitet. Diese produzieren dabei Wasserstoff, der von der Darmschleimhaut aufgenommen und zum großen Teil über die Lunge ausgeatmet wird. Der Wasserstoffgehalt der Ausatemluft gibt Aufschluss über das Vorliegen einer Fruchtzuckerunverträglichkeit.
